Azienda Agricola Villa Rocca

Località Villa Rocca - Rezzoaglio (Genova) - Val d'Aveto - Liguria

La patata cresce allo stato selvatico sulle montagne andine, dove è stata raccolta e successivamente addomesticata dalle popolazioni locali.

Le sue capacità di adattamento al clima e alle diverse condizioni di terreno ne hanno fatto una coltura diffusa in quasi tutto il pianeta.

Ma le patate coltivate in montagna hanno un sapore molto differente rispetto a quelle di pianura, perché in questo ambiente la pianta ritrova le condizioni ottimali per il suo sviluppo, come pure differente è il sapore delle vecchie varietà rispetto alle moderne.